Zeytun yarpağı ekstraktı hidroksitirozol, yeni nəsil təbii antioksidantlar

2023-08-11 17:56:01

Aralıq dənizi pəhrizinin bir çox sağlamlıq faydası var və zeytun və zeytun yağı Aralıq dənizi pəhrizinin vacib komponentləridir. Araşdırmalar göstərib ki, zeytun və zeytun yağında olan zeytun polifenolları super antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir və bu, onların sağlamlığa faydalarının əsas səbəbidir. Hidroksitirozol zeytun polifenollarının ən vacib komponenti, təbii polifenol birləşməsidir, efirlərdə 60-80%-ə qədər, əsasən zeytunun meyvə və yarpaqlarında mürəkkəb efirlər şəklində olur. Bu günə qədər kəşf edilmiş ən güclü təbii antioksidantdır və müxtəlif bioloji və farmakoloji fəaliyyətlərə malikdir.

Kimyəvi adı 3, 4-dihidroksifeniletanol və molekulyar formulu C8H10O3 olan hidroksitirozol (HT), Olea Europaea L-nin meyvə və budaqlarında esterləşmə şəklində mövcud olan polifenol birləşmədir. Güclü antioksidant aktivliyə malikdir. Əsasən zeytunun meyvə və budaqlarında efirlər şəklində olur.

1. Antioksidant: Xüsusi katekol quruluşuna görə bu günə qədər ən güclü təbii antioksidantlardan biri hesab edilən əla antioksidant performansa malikdir. Onun oksigen sərbəst radikal udma qabiliyyəti dəyəri 28000 µmol TE/q təşkil edir ki, bu da askorbin turşusundan (700 μmol TE/q) 40 dəfə çoxdur. Sərbəst radikalları təmizləyir, LDL-ni qoruyur və UV şüalarına qarşı təsirlidir. (ağlaşdırıcı, günəş kremi və yaşlanma əleyhinə kosmetika, maddələr mübadiləsini təşviq etmək və toksinləri çıxarmaq üçün dəriyə qulluq məhsulları üçün istifadə edilə bilər)

2. Sidik turşusunun azaldılması: XOD (ksantin oksidaz) fəaliyyətini maneə törədir və transkripsiya səviyyəsində əlaqəli sidik turşusu daşıyıcılarının transkripsiyasını tənzimləyir. (Hiperurikemiya üçün potensial profilaktik vasitələr)

3. Anti-xərçəng: xərçəng hüceyrələrinin çoxalmasını maneə törədir və apoptozu təşviq edir. (xərçəngin müalicəsində köməkçi agent kimi istifadə edilə bilər)

4. İltihab əleyhinə: iltihabla əlaqəli yolları bloklayır, proinflamatuar sitokinləri azaldır və böyrək zədələnməsinin qarşısını alır. (iltihab agentlərinə nəzarət etmək və böyrək sağlamlığı məhsullarını qorumaq üçün istifadə edilə bilər)

5. Neyroproteksiya: mərkəzi sinir sistemindəki sərbəst radikalları təmizləyir və dopaminergik hüceyrələri zədələnmədən qoruyur. (neyropatiyanın müalicəsi üçün köməkçi vasitələrin istehsalında istifadə edilə bilər)

6. Antibakterial: geniş antibakterial aktivliyə malikdir. (Təbii qida konservantları və antimikrobiyal agentlər kimi istifadə olunur)

7. Piylənmə əleyhinə: piylənmə və ağırlaşmaların qarşısını almaq üçün yağ turşuları, trigliseridlər və xolesterin istehsalını azaldın. (yağ azaldan sağlamlıq məhsulları və dərmanlar üçün istifadə edilə bilər)

8. Retinanı və sümüyü qoruyun: insan retinal hüceyrələrini zədələnmədən qoruyun; Sümük itkisinin qarşısının alınması, osteoporozun qarşısının alınması (göz qoruyucu vasitələrdə və osteoporoz agentlərinin qarşısının alınmasında, müalicəsində istifadə edilə bilər)

9. Ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması və müalicəsi: lipid profilini yaxşılaşdırmaq, aterosklerozun ölçüsünü azaltmaq və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmaq (ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsi üçün dərman kimi istifadə edilə bilər)

Hidroksitirozol xüsusi bioloji aktivliyinə görə qida əlavələri, qida əlavələri, kosmetika və tibb sahələrində geniş perspektivə malikdir.