Stevia ekstraktı tozu haqqında şirin həqiqət

2023-08-11 15:15:22

Son illərdə şəkərə daha sağlam alternativlərin axtarışı müxtəlif təbii və süni dadlandırıcıların artmasına səbəb olub. Populyarlıq qazanmış belə bir alternativdir Stevia ekstraktı tozu. Bu blog yazısında biz Stevia Extract Powder dünyasını araşdıraraq onun mənşəyini, faydalarını, digər sıfır kalorili tatlandırıcılarla müqayisələrini, tövsiyə olunan gündəlik qəbulu və potensial yan təsirləri araşdıracağıq.

Stevia ekstraktı tozu tam olaraq nədir?

Stevia ekstraktı pudrası Cənubi Amerikadan olan Stevia rebaudiana bitkisinin yarpaqlarından əldə edilən təbii, sıfır kalorili tatlandırıcıdır. Bitkidə tapılan steviol qlikozidləri kimi tanınan şirin birləşmələr çıxarılır, təmizlənir və sonra qurudularaq toz halına gətirilir. Stevia Ekstrakt Pudrası müxtəlif qida və içki məhsullarında şəkər əvəzedicisi kimi istifadə olunur, şəkər istehlakı ilə bağlı kalorisiz və sağlamlıq üçün mənfi təsirlər olmadan şirin bir dad təqdim edir.

Stevia istifadə etməyin faydaları varmı?

1. Sıfır Kalori: Stevia Ekstrakt Pudrası heç bir kalori ehtiva etmir, bu da kalori qəbulunu azaltmaq və ya çəkisini idarə etmək istəyənlər üçün ideal seçimdir.

2. Diabet dostu: Sıfır glisemik indeksi ilə Stevia Extract Powder qan şəkərinin səviyyəsinə təsir göstərmir və bu onu diabetli insanlar və ya qan şəkəri səviyyələrini idarə etmək istəyənlər üçün uyğun bir tatlandırıcı halına gətirir.

3. Diş Sağlamlığı: Şəkərdən fərqli olaraq, Stevia Ekstrakt Pudrası diş çürüməsinə kömək etmir, bu da diş sağlamlığını qorumaq üçün daha yaxşı seçimdir.

4. Təbii mənşə: Stevia ekstraktı tozu bitki mənbəsindən əldə edilir və bu onu sintetik olaraq istehsal olunan bir çox süni tatlandırıcılara daha təbii alternativ edir.

Stevia digər sıfır kalorili tatlandırıcılarla necə müqayisə edilir?

1. Təbii və Süni: Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, Stevia Ekstraktı Tozu bir bitkidən əldə edilir, halbuki aspartam və sukraloza kimi bir çox digər sıfır kalorili tatlandırıcılar sintetik olaraq istehsal olunur. Bu təbii mənşəli daha az süni tərkibli məhsullara üstünlük verən istehlakçılara müraciət edir.

2. Dad: Bəzi insanlar biyan kimi və ya bir qədər acı kimi təsvir edilə bilən Stevia Ekstraktı Tozundan istifadə edərkən yüngül bir dad hiss edə bilər. Daddan sonrakı dadın intensivliyi markadan və məhsulun spesifik formasından asılı olaraq dəyişə bilər. Digər sıfır kalorili tatlandırıcılar fərqli dad profillərinə malik ola bilər, bəziləri isə şəkərin dadına daha yaxındır.

3. Stabillik: Stevia Ekstrakt Pudrası istiliyə davamlıdır, bu da onu yemək və çörəkçilikdə istifadə üçün əlverişli edir. Bununla belə, o, şəkərlə eyni tekstura və qızartma xüsusiyyətlərini təmin etməyə bilər, buna görə də reseptə düzəlişlər etmək lazım ola bilər. Bəzi digər sıfır kalorili tatlandırıcılar istiliyə davamlı olmaya bilər, bu da onların müəyyən tətbiqlərdə istifadəsini məhdudlaşdırır.

Gündə nə qədər steviya istifadə edə bilərsiniz?

Stevia ekstraktı tozunda olan şirin birləşmələr olan steviol qlikozidləri üçün məqbul gündəlik qəbul (ADI) Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) tərəfindən hər kiloqram bədən çəkisi üçün 4 milliqram olaraq müəyyən edilmişdir. Bu o deməkdir ki, 70 kiloqram (154 funt) çəkisi olan bir şəxs gündə 280 milliqrama qədər steviol qlikozidini təhlükəsiz şəkildə istehlak edə bilər.

Qeyd etmək lazımdır ki, Stevia Ekstraktı Pudra şəkərdən çox şirindir, 1 çay qaşığı Stevia Ekstraktı Tozunun ümumi çevrilmə nisbəti 1 stəkan şəkərə bərabərdir. Buna görə də, Stevia ilə şirinləşdirilmiş məhsulların normal istehlakı ilə fərdin ADI-ni aşması ehtimalı azdır.

Stevia hər hansı bir yan təsirə səbəb olurmu?

Stevia Ekstrakt Pudrası FDA və digər sağlamlıq təşkilatları tərəfindən ümumiyyətlə təhlükəsiz (GRAS) olaraq tanınsa da, bəzi şəxslər xüsusilə böyük miqdarda istehlak edildikdə yan təsirlərlə qarşılaşa bilər. Bu yan təsirlərə aşağıdakılar daxil ola bilər:

1. Həzm problemləri: Bəzi insanlar çox miqdarda Stevia Ekstraktı Tozu istehlak edərkən şişkinlik, qaz və ya digər həzm problemləri ilə üzləşə bilər. Bu yan təsirlər ümumiyyətlə yumşaqdır və daha az miqdarda istehlak etməklə minimuma endirilə bilər.

2. Allergik reaksiyalar: Nadir də olsa, bəzi şəxslər Stevia Ekstraktı Tozuna qarşı allergik reaksiyalarla qarşılaşa bilər. Stevia-ya qarşı allergiyadan şübhələnirsinizsə, rəhbərlik üçün bir sağlamlıq mütəxəssisi ilə məsləhətləşin.

Nəticə

Stevia Extract Powder şəkərə təbii, sıfır kalorili alternativ təklif edir, bu da onu kalori qəbulunu azaltmaq, qan şəkərinin səviyyəsini idarə etmək və ya sadəcə olaraq daha təbii tatlandırıcıya üstünlük vermək istəyənlər üçün cəlbedici seçimdir. Müəyyən şəxslər üçün bəzi kiçik yan təsirlərə malik ola bilsə də, Stevia Ekstrakt Pudrası ümumiyyətlə istehlak üçün təhlükəsiz hesab olunur və sağlam bir pəhriz üçün dəyərli bir əlavə ola bilər.

Sanixinherbs, bitki ekstraktı sənayesində 12 illik təcrübəyə malik olan steviya ekstraktı toz istehsalçısıdır. Bu toz haqqında ətraflı məlumat almaq istəyirsinizsə əlaqə saxlayın nancy@sanxinbio.com.