Hansı qidalarda kaempferol var?

2023-10-18 10:33:51

Kaempferol, çoxsaylı adi fabrik qidalarında qurulan flavonoid adlanan təbii emulsiyadır. Əhəmiyyətli bir antioksidan və antiinflamatuar olaraq kaempferol müxtəlif gizli sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilmişdir (1). Tədqiqatlar göstərir ki, kaempferolda yüksək olan qidaların istehlakı adi vəziyyətlərin təhlükəsini azaltmağa və ümumi ürəkaçanlığı təşviq etməyə kömək edə bilər (2). Bu kompozisiya kaempferolun ən faydalı mənbələrini araşdıracaq və bu antioksidanlarla zəngin qidaları pəhrizinizə daxil etməyin nəzərəçarpacaq faydalarını vurğulayacaqdır.

配图3.jpg


Kaempferol anlayışı

Kaempferol tozu çoxsaylı meyvələrdə, tərəvəzlərdə, çaylarda, şərablarda və digər fabrikdə hazırlanmış qidalarda olan təbii fitonutrientlər olan flavonoid növüdür (3). Kimyəvi cəhətdən kaempferol flavonollar adlanan flavonoidlər sinfinə aiddir. O, həmçinin bir növ polifenol antioksidant hesab olunur.

Mağazalarda kaempferol rəng rolunu oynayır və ətraf mühitə zərərin qarşısını alır. Tərkibində kaempferol olan qidaları istehlak etdikdə, sərbəst inqilabçıları zərərsizləşdirməyə və oksidləşdirici stressi azaltmağa kömək etmək üçün bədəndə antioksidan maddələr təmin edir (4).

Antioksidant və antiinflamatuar olaraq kaempferol sağlamlıq üçün müxtəlif faydalı məhsullarla əlaqələndirilmişdir. Tədqiqatlar göstərir ki, bu, ürək şikayətləri üçün təhlükə faktorlarını azaltmağa, iltihabı azaltmağa, hiperqlikemiyanı və metabolik modellə əlaqəli digər tədbirləri yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər (5).

Kaempferol həmçinin laboratoriya tədqiqatlarında xərçəng əleyhinə və neyroprotektiv kondisioner nümayiş etdirir (6).

Hansı qidalarda yüksək kaempferol var?

Bir çox bitki qidaları ehtiva edir kamferol, lakin ən yüksək pəhriz mənbələri ümumiyyətlə bunlardır:

- İspanaq - Bir fincan bişmiş ispanaq təxminən 12 mq kaempferol təmin edir.

- Kələm - Çiy kələm yarpaqları 10 qr başına 100 mq-dan çox ehtiva edir.

- Brokoli - Brokoli çiçəkləri və budaqları yaxşı mənbələrdir, 6 qr-da təxminən 100 mq.

- Endive - Endive yarpaqları 3 qr başına təxminən 100 mq kaempferol təklif edir.

- Brüssel kələmi- Hər toxumda təxminən 2-3 mq.

- şirə- Qara sap, sifariş şirəsi və pinto şirəsi kaempferolla zəngindir.

- Çay-ot çayı və qara çay bir fincana 3-4 mq verir.

- Giləmeyvə- Çiyələk, snorts və qaragilə bir fincan üçün 2-5 mq ehtiva edir.

Digər yaxşı mənbələrə alma, pırasa, soğan, üzüm, pomidor, çili bibəri və oregano kimi müxtəlif souslar daxildir (7). Kaempferolun tərkibi anekdot, sivilizasiya, emal və dərman üslubları kimi amillərdən asılıdır.

Kaempferolun tərkibi yetişmə, becərmə, emal və hazırlanma üsulları kimi amillərdən asılıdır.

Kaempferolla zəngin qidaların istehlakının faydaları

Tədqiqatlar göstərir ki, kaempferol tərkibli qidalarda yüksək pəhriz bir sıra sağlamlıq vəziyyətlərinə qarşı qoruyucu təsir göstərə bilər:

Tədqiqatlar göstərir ki, kaempferol ehtiva edən qidalarda yüksək pəhriz bir sıra sağlamlıq vəziyyətlərinə qarşı qoruyucu məhsullar verə bilər.

- Ürək şikayəti - Kaempferol aterosklerozda iştirak edən yüksək qan təzyiqi, iltihab və oksidləşdirici stress kimi təhlükə faktorlarını azaldır (8).

-Xərçəng-Tədqiqatlar göstərir ki, kaempferol antioksidant, antiinflamatuar və anti-angiogenez məhsulları sayəsində xərçəngə qarşı kondisioner nümayiş etdirir (9).

- Diabet - Kaempferol tədqiqatlarda hiperglisemiya, insulin müqaviməti və diabetin digər təsirlərini yaxşılaşdırmağa kömək edir (10).

- Piylənmə - Kaempferol heyvan tədqiqatlarında çəki artımı və metabolik disfunksiyaların qarşısını aldı (11).

- Bilişsel azalma - Kaempferolun antioksidant və antiinflamatuar xüsusiyyətləri beyin sağlamlığını və idrakını qorumağa kömək edə bilər (12).

- Ağrı/İltihab - Yerli kaempferol gel romatoid artritli xəstələrdə ağrı və iltihabı azaldır (13).

Tövsiyə olunan Gündəlik Qəbul

Hal-hazırda kaempferol üçün tövsiyə olunan gündəlik qəbul yoxdur. Təkcə qida mənbələrindən tipik gündəlik qəbulun gündə təxminən 10-100 mq olduğu təxmin edilir (14).

Bəzi ekspertlər terapevtik faydalar üçün gündəlik 100-200 mq təklif edirlər, lakin minimum yan təsirləri olan tədqiqatlarda 500-600 mq-a qədər əlavə dozalar istifadə edilmişdir (15). İspanaq və ya kələm kimi kaempferol baxımından zəngin məhsulların çox böyük porsiyonlarını yemədən tək yeməkdən 100 mq-dan çox qəbul etmək çətin ola bilər. Ölçülmüş əlavələr və ya ekstraktlardan istifadə gündəlik kaempferol qəbulunuzu artırmaq üçün daha asan bir yol ola bilər.

Hansı qidalarda quercetin və kempferol var?

Quercetin yüksək olan eyni qidaların bir çoxunda kaempferol da var. Quercetin və kaempferolun yaxşı mənbələrinə aşağıdakılar daxildir:

- Soğan - Qırmızı soğan yüksək səviyyədə quercetin və layiqli miqdarda kaempferol ehtiva edir.

- Kələm - Kaempferola əlavə olaraq, kələm 30 qr xidmət üçün təxminən 100 mq quercetin təmin edir.

- Brokoli - Kaempferol tozu və quercetin həm brokoli çiçəklərində, həm də budaqlarında olur.

- Giləmeyvə - Xüsusilə böyürtkən, qaragilə və ağcaqayın.

- İspanaq - Hər iki flavonol ehtiva edən yaxşı bitki mənbəyidir.

- Almalar - Xüsusilə bu antioksidanları cəmləşdirən alma qabığı.

- Çay - Həm yaşıl çay, həm də qara çay həm quercetin, həm də kaempferol verir.

-Qırmızı Şərab- Müxtəlif flavonoid antioksidantlarla doludur.

Meyvə, tərəvəz, çaylar, souslar və digər fabrik qidalarında yüksək pəhriz istehlak etmək həm quercetin, həm də kaempferol əldə etməyin dəbli yoludur.

Hansı çayda kempferol var?

Yaşıl çay və qara çay əhəmiyyətli miqdarda kaempferol ehtiva edir. Əslində, çay çoxsaylı insanlar üçün bu flavonoid antioksidantın əsas faydalı mənbələrindən biri hesab olunur.

Kaempferolun tərkibi aşağıdakı amillərə görə dəyişə bilər:

- Çay növü - Yaşıl çaylar qara çaydan bir qədər çox, hər fincan üçün təxminən 3-5 mq təmin edir. Oolong orta miqdarda var.

- Yarpaq yaşı - Gənc çay yarpaqlarında ümumiyyətlə yaşlı yarpaqlardan daha çox kaempferol var.  

- Dəmləmə - Qısa müddətə dəmlənmiş az işlənmiş çay yarpaqları daha çox kaempferol buraxır.

Yaşıl və qara çaydan əlavə, çobanyastığı, itburnu və rooibos kimi bitki çayları kaempferol verir. Matcha tozlu yaşıl çay çox yüksək kaempferol səviyyələrini ehtiva edir. Ümumiyyətlə, 2-3 stəkan çay, xüsusilə də emal olunmamış yaşıl çay içmək kaempferol qəbulunu artırmaq üçün əla vasitədir.

Kaempferol meyvəsi nədir?

Bir çox müxtəlif meyvələrdə antioksidant kaempferol var. Giləmeyvə, üzüm, alma və sitrus meyvələri xüsusilə yaxşı qaynaqlardır. Yüksək kaempferol tərkibli xüsusi meyvələrə aşağıdakılar daxildir:

- Çiyələk - Dilimlənmiş çiyələk üçün 5 mq-a qədər.

- Moruq - Moruqun yarım stəkan porsiyasında təxminən 2 mq.

- Qaragilə - Vəhşi qaragilə bir fincan üçün təxminən 5 mq ilə ən çox təmin edir.

- Böyürtkən - Bir fincan böyürtkəndə 4 mq-a qədər.  

- Üzüm - Qırmızı və bənövşəyi üzümün qabığında və ətində kaempferol var.

- Albalı - Turş albalı xüsusilə kaempferolla zəngindir.

- Alma - Çoxu qabığında, lakin bəziləri də ətində.

- Sitrus meyvələri - Portağal, qreypfrut, limon orta miqdarda ehtiva edir.

Qarışıq giləmeyvə, üzüm, albalı və digər meyvələrdə yüksək pəhriz yemək C vitamini kimi digər antioksidanlarla birlikdə faydalı kaempferol təmin edəcəkdir.

Morinqada kaempferol varmı?

Bəli, Morinqa bitkisinin yarpaqları və qabıqları kaempferolun yaxşı mənbəyidir. Moringa oleifera, Afrika və Asiyanın bəzi bölgələrində çox qidalı bir ağacdır.

Qurudulmuş Morinqa yarpaqlarında 100 q porsiyada 100 mq-dan çox kaempferol ola bilər (16). Hətta təzə Morinqa yarpaqları 30 qr başına təxminən 100 mq kaempferol təmin edir ki, bu da onları əla mənbə edir (17).

Kaempferoldan əlavə, Moringa yarpaqları C vitamini, beta karotin, quercetin və xlorofil kimi bir çox digər qida maddəsi təklif edir. Morinqa qabları və çiçəkləri də kaempferol daxil olmaqla antioksidant təmin edir. Morinqanın pəhrizinizə əlavə edilməsi ümumi antioksidant və kaempferol qəbulunu əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər.

Qaragilədə kaempferol varmı?

Bəli, qaragilə antioksidant kaempferolun çox yaxşı mənbəyidir. Əslində, qaragilə ümumi meyvələr arasında ən yüksək səviyyələrdən birini ehtiva edir.

Xüsusilə yabanı qaragilə 5 stəkan porsiyaya təxminən 1 mq kaempferol verir (18). Hətta becərilən qaragilə bir fincan üçün təxminən 2-3 mq ehtiva edir.

Kaempferol qaragilələrə canlı rəng verir və güclü antioksidant və iltihab əleyhinə faydalar verir. Antosiyaninlər kimi qaragilədəki digər fitonutrientlərlə yanaşı, kaempferol qaragilənin geniş sağlamlığını təşviq edən xüsusiyyətlərinə kömək edir.

Nəticə

Kaempferol müxtəlif gizli sağlamlıq faydaları təmin edən antioksidan flavonoiddir. Kaempferolun əla faydalı mənbələrinə ispanaq və kələm, brokoli, şirə, giləmeyvə, üzüm, alma, çay və Morinqa kimi yarpaqlı flora daxildir. Bu kaempferolla zəngin qidaların istehlakı adi şərtlərdən qorunma və yaxşılaşdırılmış metabolik, ürək-damar, idrak və iltihab əleyhinə funksiyalarla əlaqələndirildi. Pəhrizinizə daha çox məhsul, çay, souslar və digər fabrik qidalarını daxil etmək, onun müdafiə məhsullarından istifadə etmək üçün gündəlik kaempferol girişinizi artırmağa kömək edə bilər.

Hubei Sanxin Biotechnology Co., Ltd. uzun illər tədqiqat və inkişaf, istehsal və satışı birləşdirir. Biz sizin etibarlısınız Kaempferol tozu topdan satıcı. İstəyinizə uyğun olaraq xüsusi xidmət təmin edə bilərik.

email: nancy@sanxinbio.com


References:

1. Calderón-Montaño, JM, Burgos-Morón, E., Pérez-Guerrero, C. və López-Lázaro, M., 2011. Pəhriz flavonoid kaempferoluna baxış. Dərman kimyasında mini icmallar, 11(4), s.298-344.

2. Li, Y. və Tollefsbol, TO, 2010. Brokoli cücərtiləri və çay da daxil olmaqla pəhriz bitkiləri və otlardan əldə edilən flavonoid kamferolun insan sağlamlığına təsiri. Ənənəvi və tamamlayıcı tibb jurnalı, 1(1), s.55-66.

3. Panche, AN, Diwan, AD və Chandra, SR, 2016. Flavonoidlər: ümumi baxış. Qidalanma elmi jurnalı, 5.

4. Calderón-Montaño, JM, Burgos-Morón, E., Pérez-Guerrero, C. və López-Lázaro, M., 2011. Pəhriz flavonoid kaempferoluna baxış. Dərman kimyasında mini icmallar, 11(4), s.298-344.

5. Zhang, Z., Wang, CZ, Du, GJ, Qi, LW, Calway, T. və He, TC, 2012. Genistein insan kolonunda ATM/p2-dən asılı yol vasitəsilə G53/M hüceyrə dövrünün dayanmasına və apoptoza səbəb olur. xərçəng hüceyrələri. Beynəlxalq onkologiya jurnalı, 40(1), s.289-296.